季節商品

柚子ケーキ 予約販売開始

  ギフトにも自分へのごほうびにも人気の 柚子ケーキが今年も販売です。 皮と実を丁寧にきれいに分けた小柚子を じっくりとやわらかくなるまで煮込み、 生地に練り込んでいます。 焼き上がりに、洋酒シロップをひたし、

【マルシェ】winter sale実施中です

マメヒコにも、クリスマスツリーの季節がやってきました! いよいよ、年末だなぁって なんだかそわそわしている、トモです。 先日火曜日、 クリスマスツリーの飾り付けとともに、 物販棚も衣替えをしましたよ! クリスマスからお正

カンボジアプリン 終わりそうです。

カンボジアプリンの材料であるカボチャはマメヒコの畑で作られた、 完全無農薬のカボチャです。 カボチャの花 カボチャの種類は甘みの強い栗カボチャ 使う分だけ作ります。   このカボチャを使ったプリンが、いよいよ今

クリスマスカレー、始まりました!

緊急速報!! どーも!カレー隊員のミワです。 今日は皆さんにお知らせがあります! 今日から、コーエン通りではクリスマスカレーをやることにします! ハロウィンカレーが大好評だったこともあり、今回は可愛いトナカイさんの旗が…

【マルシェ】新作!カボチャ円パン

こんにちはは〜。 スタッフのトモですっ! 今週末のマルシェにむけ、 カボチャ円パンの試作をしましたっ! リッチの生地に、ハタケのカボチャを ペーストにして練り込みました。 リッチの円パンの、きめ細かく ふわっとした食感は

【マルシェ】力を合わせて

みなさん、お元気ですかぁー? 公園通りのトモですっ! この週末は、北海道のハタケマメヒコで 遠足があります。 井川さんやハタケスタッフが お客さんを連れて出かけているので、 東京にいるスタッフは最小人数で、踏ん張りますっ

紅玉と秋映

焼き林檎が季節メニューに加わって 一段と秋の深まりを感じます。 マメヒコのヤスです。 真っ赤な色ってパワフルさがあって元気になります。 焼き林檎は真っ赤で、円いまんま焼き上げてお客さまのテーブルへ。 今週末ご用意している

【マルシェ】新作円パン登場

こんにちは、スタッフのトモです。 来週末のマルシェに向けて、 新作パンの試作しています! その様子を、こっそりお届けしまぁす! こちらは、黒豆珈琲円パン。 前回の黒豆円筒パンは、 型が大きい分、フワッとした生地でしたが、

マルシェ試作の日々

こんにちは! ブログを書きはじめました、公園通りのトモです! 昨日はじめてブログを投稿したんですけど、 夕方にいらしたお客さまに 「もしかして、今日ブログ、書きましたか…?読みましたよ!」とか 「マルシェのカボチャ円パン

マメヒコのマルシェ計画

こんにちは! スタッフのトモです。 かしこまった会議をしないマメヒコですが、 よくよく、みんなでお茶をします。 この間は、朝早くからよく行くパン屋さんにて。 美味しいサンドウィッチと カフェ・オレをいただきながら、 次の