「マメヒコ 2018」始動~!

こんにちはっ! 公園通りのトモです。 年始営業のあと、すこしの間冬休みをいただき 今日からまた、全店お店をあけています。 メニューも新しくなって、 「ようやく2018年が始まった!」といった気分です。 今年の私たちの意気 … ・・・・

【マメヒコ カフエ部】イチゴのティラミス

春メニューで登場した「イチゴのティラミス」。 ・国産のマスカルポーネ、 ・クリームチーズ、 ・イチゴのピュレ を混ぜ込み、それをメレンゲとゼラチンで ムース仕立てにしました。 下のスポンジには、 オレンジリキュールのコア … ・・・・

【マメヒコ カフエ部】春の日珈琲

春メニューで加わった「春の日珈琲」は、 日替わりで違う豆を使ってお出ししています。 その豆は5種類。 産地も焙煎の具合もそれぞれに異なります。 珈琲豆は、珈琲の木から採れた果実です。 この実から種を取り出し(生豆)、 焙 … ・・・・

【マメヒコ カフエ部】公園通り店より

ここ最近の公園通りは、檸檬ケーキが とっても出るようになってきました。 年明けの頃は、たまたまマメヒコに来て、 「あ、檸檬ケーキがある!」 と気づいて召し上がられる方が 多かったのですが、今では 「檸檬ケーキを食べに来ま … ・・・・

【マメヒコ カフエ部】宇田川町店より

宇田川町店の一推しは 何と言っても『とんかつ』です。 三軒茶屋店、公園通り店では食べられない、 宇田川町店のみのメニューです。 甘みの強いイモ豚を厚めに切り、 マメヒコ自家製パンから作ったパン粉をまとい、 からりと揚げ、 … ・・・・