スタッフブログ

檸檬ケーキのお話し③

◇ 純生クリームも軽めに 土台の生地を軽くヘルシーにしたら、 やっぱりバランスが去年と同じにはならないんです。 土台のサクサク生地と 濃厚で酸味の効いた檸檬クリーム、 その上にふんわりと生クリームを乗せる。 いままでの生

檸檬ケーキのお話し②

◇ 掃除も味のひとつ 道具の手入れ、キッチンのお掃除、店内のメンテナンス、 マメヒコはそこに一番、お金と時間をかけています。 それができてないと、なんとなくお菓子の味が、 もたっとなってしまうからです。 だから、檸檬ケー

檸檬ケーキのお話し①

マメヒコの冬と言えば、檸檬ケーキの登場です。 今年もたーくさんの檸檬が、 瀬戸内海は生口島より、続々と届いております。 今日は、その檸檬とクリームにまつわるお話しをします。 ◇手で搾る、搾る、搾る 瀬戸内海は生口島。 広

カレーのおともに…!

こんにちは、 カレー隊員のトモです! 公園通り限定メニュー ピリリとスパイスの効いた豆カレー。     あれを食べると、きっと 食後に甘いものが欲しくと思います。 だけど、お腹はいっぱい…! そんなと

【公園通りの豆カレー】見習い中です

みなさん、こんにちは!カレー隊員の日野です。 とか言ってみちゃってますけど…、 カレー隊員見習い中です…! いつもトモちゃんやチエちゃんが カレー隊員でがんばってくれているので、 わたしも仲間入りしたくて、見習いしていま

忙しいは、楽しい!! 担当トモ

公園通りのトモです。 ふぅ~!なんだか、今日は大忙しですっ! カフェ店員なのに、 朝は、舞台照明のセッティング。 明日から宇田川町店ではじまる ヨシノさんのリサイタルの準備です。 [mamehico url=&#8221

今年はさらに!!!

公園通り店のトモです! 冬やすみ明けて、はじめての土日。 どうなるかなぁ〜と思っていたけど、 昨日の公園通りは、 盛り上がりましたぁ〜!(ほっとしてます) 何が好調かって、 檸檬ケーキ!!! やはり、マメヒコいちの 人気

「マメヒコ 2018」始動~!

こんにちはっ! 公園通りのトモです。 年始営業のあと、すこしの間冬休みをいただき 今日からまた、全店お店をあけています。 メニューも新しくなって、 「ようやく2018年が始まった!」といった気分です。 今年の私たちの意気

[読みもの]マメヒコのグラノーラの食べ方の提案

  毎日食べても飽きないシンプルなグラノーラだから 食いしん坊のまめひこさんは つい、いろいろ試してみたくなりました。 まずは牛乳で スタンダードに牛乳をかけて。 手軽でバランスの良い朝ごはんが完成です。 ざくざく感が残

[読みもの]グラノーラのこだわりの作り方

こんにちは。まめひこさんです。 今日はマメヒコのグラノーラを バージョンアップさせるから見においで、 とスタッフの上原さんに言われて 甘いものは食事とは認めない派のまめひこさんは あんまり気乗りしないまま 宇田川町店のキ