スタッフブログ

春メニューで加わった「春の日珈琲」は、 日替わりで違う豆を使ってお出ししています。 その豆は5種類。 産地も焙煎の具合もそれぞれに異なります。 珈琲豆は、珈琲の木から採れた果実です。 この実から種を取り出し(生豆)、 焙 … ・・・・

ここ最近の公園通りは、檸檬ケーキが とっても出るようになってきました。 年明けの頃は、たまたまマメヒコに来て、 「あ、檸檬ケーキがある！」 と気づいて召し上がられる方が 多かったのですが、今では 「檸檬ケーキを食べに来ま … ・・・・

宇田川町店の一推しは 何と言っても『とんかつ』です。 三軒茶屋店、公園通り店では食べられない、 宇田川町店のみのメニューです。 甘みの強いイモ豚を厚めに切り、 マメヒコ自家製パンから作ったパン粉をまとい、 からりと揚げ、 … ・・・・

マメヒコでは、葉物野菜をよく使います。 サラダやマメレット、サンドウィッチなどにです。 毎朝、大きなタッパーにいくつも用意します。 以前、野菜は八百屋さんから 届いたものを使っていました。 けれど、葉物野菜は、 去年の天 … ・・・・

◇ なんといっても独創紅茶 マメヒコで扱う紅茶は ・オーガニック　ダージリン ・オーガニック　アッサム ・オーガニック　ウバ ・独創紅茶 ・マメヒコアールグレイ ・ハーブミント ・チャイ です。 ダージリンは中国茶と同じ … ・・・・

お店で接客していると、珈琲が苦手な方が 多いことに驚かされます。 マメヒコをご利用の方も半分は、 お茶を頼まれます。 これは意外と思われるかもしれませんね。 珈琲とお茶どちらも 愉しまれるのですが、気分によって、 サクッ … ・・・・