スタッフブログ

【カンボジアプリン】  ブクブクカラメル

プリンといえば、カラメルはセットですね。 プリンを作る前段階で、カラメルを作ります。 ゆっくり、じっくり カンボジアプリンのカラメルは、お砂糖とお水で作ります。 お砂糖にほんの少しのお水を入れて、ひたすら火にかけるのです

秋のハタケ 豆の収穫

11月ともなると、ハタケのある北海道は もう、冬目前。 朝晩はストーブが欠かせなくなってきました。 そんな中、ハタケの今年最後の大仕事、 豆の収穫をしました。 秋はハタケの1年の集大成、収穫の時期です。 カボチャやジャガ

【カンボジアプリン】  中身は見極め力が必要

アパレイユ(プリン液) プリンは、卵、牛乳、お砂糖があればできちゃいます。 とってもシンプルなデザートですね。 カンボジアプリンでは、牛乳とさらに生クリームを入れて、コクを出しています。 入れすぎると、重たくなってしまう

【カンボジアプリン】  ハタケマメヒコのかぼちゃ

カンボジアプリンの語源は? はてさて、カンボジアプリンとはなんぞや…? かぼちゃの語源はカンボジアだそうで、マメヒコではふざけて、かぼちゃプリンではなく、カンボジアプリンと呼んでいるのです。 自分たちで作っています この

【#マメヒコの焼き林檎】アイスもおいしい

焼き林檎は赤と白のコントラストが、とっても美しいひと皿ですよね。 その白の部分はアイスクリームです。 焼いた林檎の上にはアイスクリームがのっているんですね。 このアイスクリームも特別なものを選んでいます。 生活クラブで取

【#マメヒコの焼き林檎】ラム酒香るバターペースト

焼き林檎は、林檎が1個まるまる、どーんっ!とお皿にのっているわけですが、食べ進めるとき、ナイフとフォークで切って食べますね。 その林檎を切ると、中から溶けたバターがドーッと出てきます。 くり抜いた林檎の中に、バターペース

【#マメヒコの焼き林檎】キャンペーン実施中

#マメヒコのフルーツサンド、 #マメヒコの浮世絵カレーと、 ご好評いただいているキャンペーンですが、この秋冬は「#マメヒコの焼き林檎」を行います。 今回も皆さまにたくさん召し上がって頂きたく、奮ってご参加くださいませ!

8月のハタケ

マメヒコのミカです。 ハタケで雑草取りをしてきました。 野菜も雑草も成長が目覚ましい夏のハタケ。 行くたびにその変化を追っていくのが愉しみです。 こちらはズッキーニ。 もう食べられるほどのものもありました。 早速収穫して

ukiyoe curry campagin!!!

こんにちは! マメヒコのトモです! いよいよ浮世絵カレーのキャンペーンがはじまりました!     カレー を、 3杯 食べると、 フルーツマメピコ (メニューにない、レアマメピコ!) を プレゼント!

7月のハタケ

マメヒコのミカです。 先週末はハタケの遠足でした。 東京ほどの湿度はなく、風は涼しいですが 陽が出ればギラギラと肌を焼き、北海道にも夏到来です。 前回は膝の高さにも満たなかった貝豆というインゲン豆。 2週間のうちに、背の