アーカイブ: 円パン倶楽部 - ページ 2

円パン倶楽部

スコーンとビスケット(円パン倶楽部より)

スコーンは、スコットランドが始まりです。 小麦粉やオートミールにベーキングパウダーを加え、 牛乳でまとめてから軽く捏ね、成形して焼き上げます。 粉にバターを切り込んだり、 レーズンやデーツなどのドライ…
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円パン倶楽部

黒豆珈琲 円パン登場(円パン倶楽部より)

本日と明日、 マメヒコ三軒茶屋のテラス席で、 円パン倶楽部 秋のマルシェをやっています。 マメヒコの円パンを売っているんですが、 そのなかで「おマメがお好き」プレゼンツ、 「黒豆珈琲 円パン」です。 …
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上白糖、キビ砂糖、グラニュー糖(円パン倶楽部より)

マメヒコで使っているお砂糖、三種類。 上から上白糖、キビ砂糖、グラニュー糖です。 マメヒコではこの三種類を色々と混ぜて使っています。 あんこを炊くにはしっかりとした甘さの上白糖を主に使いますし、 珈琲…
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Cafe Mame-Hico