アーカイブ: 円パン倶楽部

円パン倶楽部

黒豆珈琲 円パン登場(円パン倶楽部より)

本日と明日、 マメヒコ三軒茶屋のテラス席で、 円パン倶楽部 秋のマルシェをやっています。 マメヒコの円パンを売っているんですが、 そのなかで「おマメがお好き」プレゼンツ、 「黒豆珈琲 円パン」です。 …
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上白糖、キビ砂糖、グラニュー糖(円パン倶楽部より)

マメヒコで使っているお砂糖、三種類。 上から上白糖、キビ砂糖、グラニュー糖です。 マメヒコではこの三種類を色々と混ぜて使っています。 あんこを炊くにはしっかりとした甘さの上白糖を主に使いますし、 珈琲…
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フルーツサンドの生クリーム(円パン倶楽部より)

宇田川町店で絶賛好評中のフルーツサンドです。 フルーツサンドはフルーツも大事ですが、 生クリームも大事です。 生クリームというのは、 本来、北海道産の生乳を使うと黄色っぽく、 本州のものは白っぽくなる…
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マメヒコのフルーツサンド(円パン倶楽部より)

フルーツサンドイッチが好きな方っていらっしゃいますね。 食パンの塩気とクリームの甘味と、果物の酸味とのバランスですね。 彩も豊かなフルーツをたくさん使うことも大事です。 マメヒコのフルーツサンドは食パ…
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Cafe Mame-Hico