あすの7月1日がくれば三茶マメヒコ満2周年。

 お久しぶりです、ヤスです。
一年前の卓上塩胡椒ミルラベルの文句じゃないけれど、”もう2年経ったんだ、
まだ2年しか経ってないのね…”なんて思うわけです。

 連日おかげさまで朝から夜まで、たくさんのお客さまにお越しいただいて、あ
りがとうございます。
先週はじめから、夏メニューにリニューアル。梅サイダーは梅シロップが出来る
まであと10日くらいかかりそうですが、今回はいくつかの新メニューをお話いた
しましょう。
オープン以来の根強いファンの多いクロカン(黒豆と寒天)に次いで今回はマメ
カンこと豆乳寒天
を夏のスイーツとしてご用意しました。オーナーメックが中国茶やお芝居のため
に台湾に出掛け、帰ってきたら「次のデザート”豆花”やるよ」て。そんな流れ
で試作が始まりました。
本場の豆花は甘くないそう。調べてみてもそれ自体は甘くなく、シロップがほん
のり生姜だったりするとか。
あれこれ試行錯誤した結果、おなじみ成分無調整の豆乳をお砂糖とほんのわずか
の寒天粉のみで固めました。このひんやり喉ごしのよい豆乳寒天に、マメヒコの
薄甘煮をたっぷり乗せてピリッと辛みのある生姜シロップを添えてお出しするこ
とになりました。
シロップはお好みでかけてお召し上がりくださいね。
この夏あなたはクロカン派?マメカン派?

ちなみにこの生姜シロップを使った夏の新作ドリンクが”生姜サイダー”です。
なんともマメヒコっぽいネーミング。響きがいいですね。子供の頃に出掛けた夏
祭りの思い出がよみがえるような…。
こちらのお味はなんとも大人なジンジャーエールです。お子さまにはちょっと辛
いかと思います。
ちなみにヤスのオススメは生姜サイダーとポークビーンズの組み合わせ。きっと
マメヒコでこれを食べれば、うだるような夏の暑さも吹き飛ぶはず。
そしてまだ解禁ならず梅サイダー。あと10日くらい経ったらきっと飲み頃のシロ
ップが仕上がる予定。それまで店内の豆棚に仕込み中で保管してますので、御覧
ください。
 では次回はお芝居も1ヶ月切ったことですし、”フォルモサショート”について
裏話も含めてお話いたしますね。

それでは三茶マメヒコでお待ちしております!

mamehicoお知らせあすの7月1日がくれば三茶マメヒコ満2周年。  お久しぶりです、ヤスです。一年前の卓上塩胡椒ミルラベルの文句じゃないけれど、'もう2年経ったんだ、まだ2年しか経ってないのね...'なんて思うわけです。  連日おかげさまで朝から夜まで、たくさんのお客さまにお越しいただいて、ありがとうございます。先週はじめから、夏メニューにリニューアル。梅サイダーは梅シロップが出来るまであと10日くらいかかりそうですが、今回はいくつかの新メニューをお話いたしましょう。オープン以来の根強いファンの多いクロカン(黒豆と寒天)に次いで今回はマメカンこと豆乳寒天を夏のスイーツとしてご用意しました。オーナーメックが中国茶やお芝居のために台湾に出掛け、帰ってきたら「次のデザート'豆花'やるよ」て。そんな流れで試作が始まりました。本場の豆花は甘くないそう。調べてみてもそれ自体は甘くなく、シロップがほんのり生姜だったりするとか。あれこれ試行錯誤した結果、おなじみ成分無調整の豆乳をお砂糖とほんのわずかの寒天粉のみで固めました。このひんやり喉ごしのよい豆乳寒天に、マメヒコの薄甘煮をたっぷり乗せてピリッと辛みのある生姜シロップを添えてお出しすることになりました。シロップはお好みでかけてお召し上がりくださいね。この夏あなたはクロカン派?マメカン派? ちなみにこの生姜シロップを使った夏の新作ドリンクが'生姜サイダー'です。なんともマメヒコっぽいネーミング。響きがいいですね。子供の頃に出掛けた夏祭りの思い出がよみがえるような...。こちらのお味はなんとも大人なジンジャーエールです。お子さまにはちょっと辛いかと思います。ちなみにヤスのオススメは生姜サイダーとポークビーンズの組み合わせ。きっとマメヒコでこれを食べれば、うだるような夏の暑さも吹き飛ぶはず。そしてまだ解禁ならず梅サイダー。あと10日くらい経ったらきっと飲み頃のシロップが仕上がる予定。それまで店内の豆棚に仕込み中で保管してますので、御覧ください。 では次回はお芝居も1ヶ月切ったことですし、'フォルモサショート'について裏話も含めてお話いたしますね。 それでは三茶マメヒコでお待ちしております!