2006/06/13

夏の新作/井川

マメヒコでは来週月曜日19日より、夏の新作メニューに切り替える予定です。
今日もその試作をセッセコ作ってます。
一番の目玉は、
今回のMame-Hico De Franceに登場したガレットを、
定番メニューにしようと思っていること。
三茶ではあまりなじみの無いガレットが、
果たして皆さんに喜んでもらえるのか。
挑戦中です。
デザートは夏らしい涼菓を試作中。
新作のMame-Hico 珈琲ゼリーは、
虎豆との組み合わせで、吉野の本葛粉だけを使った異色作!
珈琲らしくない珈琲ゼリーをコンセプトに、
誰もどこでも食べたことの無い新しい珈琲ゼリーを作りました。
Mame-Hicoでぜひお味見を。

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