マメヒコでは味噌を仕込んだら、 豆棚と呼ばれる店内の棚に置きます。
ガラスジャーを使っているので 発酵の進み具合が目に見えます。
この味噌もそろそろ美味しくなってきたようです。
みんなで一緒に見守り育てている味噌なのです。

#マメヒコ味噌 #豆棚の愉しみ方

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mamehicoおマメがお好きInstagramマメヒコでは味噌を仕込んだら、 豆棚と呼ばれる店内の棚に置きます。 ガラスジャーを使っているので 発酵の進み具合が目に見えます。 この味噌もそろそろ美味しくなってきたようです。 みんなで一緒に見守り育てている味噌なのです。 #マメヒコ味噌 #豆棚の愉しみ方