11/23(木)は勤労感謝の日です。
そこで、宇田川町店は、一日、
その日は全品無料にしようと思っています。

それで、その日、
色々と協力してくださるヒトを募集します。

 

①食器洗い

その日は全品ただにするので、たくさんのお客さんが来ると思われます。
なので、たくさんの食器を洗ってくださるヒトを募集します。

 

②ドリンク係

ドリンクは結構、大変です。
頭を使います。
レシピも覚えないといけませんし、
手が早くないとだめです。
通常は一人でやるのですが、
今回は二人体制で臨みたいと思います。

 

③盛り付け係

こちらも大変です。
美的センスがないとダメです。
食品の衛生意識もないとだめです。
こちらも二人体制で臨みます。

 

④補充係

お店って混むといろんなものが足りなくなってくるんです。
これをせっせと補充する係です。
これが滞ると、お店は一気に停滞します。
よくオーダーが立て込んでるのか、
注文したものが、
なかなか出てこないことってあるでしょう。
これはこの補充係が、もたもたしてるか、
補充係をスタッフが軽視して配置していないいことが原因です。

 

⑤ホールスタッフ 下げ物係

これは言わずもがな、下げ物をする人です。
普通は、ホールスタッフはすべて兼任ですが、
この日は、これ専属のヒトをつけます。

 

⑥ホールスタッフ 接客

席案内、オーダーをとる、配膳。
お客さんを入口から、出口までを担当する係です。
不愛想ではダメです。
感じが良くて、低姿勢でなくてはなりません。

以上、六つの役割をやってくれるヒトをまず募集します。
係の中には、事前にレシピを覚えてもらったり、
卓番を覚えてもらったりもあるので、
当日の前に、研修も設けましょう。

どの役割に配置するかは、ボクが独断で決めます。
事前にボクと面談をして、やりたいことや動機を聴きます。
それで一番いい方法を考えます。

ちなみに、その日は、
マメヒコのスタッフは入りません。
あと、これは勤務ではないので、
一切のお支払いはできません。
勤務となると最低時給を払わないといけないので。

ほかにも大事な係があるのでお伝えします。

 

⑦入口の案内係

タダヒコは、お金と働くことを、
考えるひとつのきっかけになればいいと思ってやるんです。

でもたぶんその意図は、十分には伝わらない気がします。
無料ということだけが独り歩きしてしまう恐れもありますね。
それで、その結果、
いつものマメヒコの感じが崩れてしまって、タダだから、
メニューの端から端まで持って来い、
なんて大柄なヒトがいたら、
折角手伝ってくれたみなさんも、
「なんのために手伝ったんだ」ってなったら悪いです。

なので、
「今日は無料なんだけど、無料だと知らなかったつもりで、
利用してください」
と入口で伝える必要がありますね。

この係は、人生経験豊富なヒトが要りますね。

 

⑧お客さん係

お客さんとして来てください。仕事はそれだけ。
マメヒコを知っているヒトたちがたくさん来ると、
和んでいいです。
たまたま初めてきて、
全品無料だったら、かえって困惑するはずですから。

当日、全品無料にするつもりですが、
なかにはそんなの嫌というヒトもいると思います。
そういうヒトには通常通りのお支払いをしてもらいます。
ただし無料とこちらも謳っているので、お会計はしません。
そのかわり募金箱を置いておきます。
ここみにお支払い分を募金してもらいます。
レシートは出ません。
そのことも入口でアナウンスするヒトもいりますね。

いくら集まったかは後でお知らせします。

 

—–
予約制にしたほうがいいかなとか、
いろいろと考えますが、
まぁ、一日限りのイベントなので、
たくさんのヒトとお話しできる、
きっかけになればいいです。


ただいまご予約受付中です。

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