あずきであんこを炊くと一口に言っても、
実に様々なあんこがあります。
こしあん、または、さらしあん。 粒あん、または田舎あん。

小豆をどれだけ水にさらすかで、味が決まります。
さらせばさらすほど、上品で白くなります。
ちなみにマメヒコは小倉あんです。
小倉あんとは、 こしあんと粒あんを混ぜて作るあんこのことです。

#こしあん #粒あん #さらしあん #小倉あん

0
mamehico円パン倶楽部Instagramあずきであんこを炊くと一口に言っても、 実に様々なあんこがあります。 こしあん、または、さらしあん。 粒あん、または田舎あん。 小豆をどれだけ水にさらすかで、味が決まります。 さらせばさらすほど、上品で白くなります。 ちなみにマメヒコは小倉あんです。 小倉あんとは、 こしあんと粒あんを混ぜて作るあんこのことです。 #こしあん #粒あん #さらしあん #小倉あん