黒豆(くろまめ)は、 ダイズの品種のひとつ。

黒大豆、ぶどう豆とも呼ぶ。
種皮にアントシアニン系の色素を含むため、 外見が黒色を呈する。
栄養成分的には通常のダイズと同等である。
概ね7月初旬に種を植え付け8月ごろに
品種により異なる薄桃色・薄紫色・白色の花を咲かせ、
9月~10月頃に莢に実をつける。

だんだんと実が黒く色づき、
中生種では10月上旬から11月上旬、
晩生種では11月中旬から12月上旬に収穫される。
最近では、実が黒く色づく手前の10月ごろに収穫される
枝豆に人気がある。

#黒豆

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mamehicoおマメがお好きInstagram黒豆(くろまめ)は、 ダイズの品種のひとつ。 黒大豆、ぶどう豆とも呼ぶ。 種皮にアントシアニン系の色素を含むため、 外見が黒色を呈する。 栄養成分的には通常のダイズと同等である。 概ね7月初旬に種を植え付け8月ごろに 品種により異なる薄桃色・薄紫色・白色の花を咲かせ、 9月~10月頃に莢に実をつける。 だんだんと実が黒く色づき、 中生種では10月上旬から11月上旬、 晩生種では11月中旬から12月上旬に収穫される。 最近では、実が黒く色づく手前の10月ごろに収穫される 枝豆に人気がある。 #黒豆