豆花 トーファーと読みます。

台湾のデザートをマメヒコが作ったらこうなりました。
豆乳のゼリーに甘く煮たハタケマメヒコの豆を乗せます。
定番の黒豆はもちろん、大納言小豆や貝豆、紫花豆も。 おマメの種類を日替わりでやったこともありました。
おすすめは貝豆の豆花。
繊細なこの美味しさ、もっと流行ってもいいのにと思うけれど
流行るには美味しいだけではだめなようで
檸檬ケーキのような人気爆発は夢のまた夢。

知る人ぞ知る、マメヒコの懐かしい豆メニューの一つです。

#ハタケマメヒコ #マメヒコ #豆デザート #黒豆 #大納言小豆 #貝豆 #懐かしメニュー

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mamehicoおマメがお好きInstagram豆花 トーファーと読みます。 台湾のデザートをマメヒコが作ったらこうなりました。 豆乳のゼリーに甘く煮たハタケマメヒコの豆を乗せます。 定番の黒豆はもちろん、大納言小豆や貝豆、紫花豆も。 おマメの種類を日替わりでやったこともありました。 おすすめは貝豆の豆花。 繊細なこの美味しさ、もっと流行ってもいいのにと思うけれど 流行るには美味しいだけではだめなようで 檸檬ケーキのような人気爆発は夢のまた夢。 知る人ぞ知る、マメヒコの懐かしい豆メニューの一つです。 #ハタケマメヒコ #マメヒコ #豆デザート #黒豆 #大納言小豆 #貝豆 #懐かしメニュー