円パンは発酵した生地を一つずつ分割し丸めて、 型に入れていきます。

この分割した生地が多すぎると、
帽子を被ったような形になるし、
少ないと頭がドーム型になります。

分割する量によって、
角がきちんと立った円パンになるのです。

#円パンの分割

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mamehico円パン倶楽部Instagram円パンは発酵した生地を一つずつ分割し丸めて、 型に入れていきます。 この分割した生地が多すぎると、 帽子を被ったような形になるし、 少ないと頭がドーム型になります。 分割する量によって、 角がきちんと立った円パンになるのです。 #円パンの分割