2017/03/02

【ハタケマメヒコ部】「畑の豆の会」毎週日曜開催中

 


「ごはんとお味噌汁」をテーマに、
味噌作りの材料、大豆、麹、塩について、
特に「塩」のお話しをしました。

日本は海に囲まれている国なので、
海水から塩を作ってきました。
しかし、多雨多湿な気候のため、
天日で塩を作るのはとても大変なこと。
ですので、塩はとても貴重なものでした。

一方ヨーロッパなどの大陸は
塩は山から掘ってくるもの。
ソルジャーは塩を守る兵隊、
サラリーマンは塩を運ぶ人というのが
語源だそうです。

海塩と岩塩をごっちゃにして、
天然塩が体にいいと言っているのはナンセンス。

というようなお話しでした。

3/5は、「豆選り」
3/12は、「味噌作り」
を行います。
自分たちで選った大豆で味噌を作ります。

 

▼日時:毎週日曜日 3/5,3/12
    1回2時間 9:30−11:30

▼場所:カフエ マメヒコ宇田川町店
    渋谷区宇田川町 37-11
    セブンイレブン下

▼参加費:1回につき 1,600円(税抜)


ただいまご予約受付中です。

申込むボタン2

ブログを検索:
http://www.mamehico.comを検索

アーカイブ

最近のエントリー



カテゴリー