2017/02/24

【マメヒコ 購買部】桃の節句は桃色おいなりさんを


コーヴァイヴにて、
桃の節句『桃色おいなりさん』を
限定販売いたします。

桃色おいなりさんとは、酢飯が
まさに満開の桃のような色をしているからです。

北海道のハタケマメヒコで採れた
黒千石(くろせんごく)という
小粒の黒大豆と一緒にごはんを炊きます。
炊き上げたごはんにお酢を混ぜていくと、
黒大豆のアントシアニン成分が酢に反応し、
どんどんきれいな桃色へと変わっていき、
お赤飯のような見た目になるのです。


できあがった酢飯を特製お揚げで包みます。
黒千石ごはんは、コリコリっと食感もよく、
噛むたびに豆の甘さが広がり、滋味深いです。

桃の節句には、おめでたい
『桃色のおいなりさん』をぜひどうぞ。

ひな祭り限定
『桃色おいなりさん』は、
3/3(金)~3/5(日)の3日間です。

ご予約も受け付けております。
前日までに
info@mamehico.comへメール、
または、店頭にてお声がけください。

○桃色おいなりさん
 2個  600円
 8個  2240円

ブログを検索:
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