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2016/11/03

MKR’16 vol.62 ヒトが作るカフエ

vol62

カフエをやっていくには
ヒトがやるからこその良さと
それゆえの悩みがあります。

機械化の時代とは逆行しているのかもしれませんが
いいカフエを作ろうとしたら
やっぱりそこにはどうしたってヒトが要るのです。

(このラジオではいつもそんなお話を
しているような気もしますが)
また今回も赤裸々に語ります。

 

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