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2016/01/28

【坂ノ途中イベント】ウガンダオーガニックプロジェクト vol.2

banira

「未来からの前借りを、やめたい。」をモットーに
農薬・化学肥料に頼らない新規就農者の支援をしている、
株式会社「坂ノ途中」。

フィール大学のゲストにご出演いただいてから、
お付き合いさせていただくようになった坂ノ途中さん。
「ふたつの野菜会」というイベントを月一で行ったり、
マメヒコで野菜販売を行ったり、
親交を深めさせていただいています。

そんな坂ノ途中さんが行っている、
東アフリカのウガンダで有機農業を普及する活動
「ウガンダオーガニックプロジェクト」を
ご紹介するイベントをマメヒコで行います。

坂ノ途中 ウガンダオーガニックプロジェクト

第二弾のテーマは、「バニラビーンズ」です。
バニラがどんな風に育ち、
加工されてわたしたちの元に届いているのか、
バニラビーンズの手軽な使い方、
野菜とバニラを使ったお菓子のレシピなどを
お話ししていただきます。

【日時】
2/6(土)
19:30〜21:00

【場所】
カフエマメヒコ 宇田川町店

【参加費】
1200円(お茶とお菓子代を含みます)

この会に参加したい方は、
1. 名前
2. 年齢
3. 職業
4. 定期の種類(持っている方)
5. 大体のお住まい
6. 大体の学歴
7. 自己PR
を、ご明記のうえ、 feel@mamehico.com までご連絡ください。

———-

坂ノ途中さんより

甘い香りでお菓子作りなどには欠かせないバニラ。
実は、「世界でもっとも手がかかる作物」と言われています。
栽培にも、あの甘い香り引き出すための加工工程にも、
気が遠くなるほどの手間ひまがかかっています。

ウガンダのバニラビーンズは、
森林の生きものや植物と農業生産を共栄させる農法
「アグロフォレストリー」で育てられています。
ウガンダのバニラ栽培を守ることは、森を守ることにもつながるのです。

生きものいっぱいの森で育まれ、
たくさんの人の手を経てきたウガンダのバニラは、
繊細で奥行きのある、複雑な香りが特徴です。
お菓子作りだけでなく、料理のスパイスとして、
香りづけとして、楽しみ方いろいろです!

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