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2014/11/03

ハタケマメヒコ2014 通信49 ~黒千石~

11/1(土) 晴れ時々曇り

今日は黒千石の脱穀をしました。
黒千石・・・あまりなじみがないかもしれませんが
とっても小さな黒豆です。

IMG_7002

黒千石は栽培に手間がかかりすぎることから
1970年代には作り手が殆どいなくなってしまいました。
一時期は、絶滅した品種と言われていたそうです。

IMG_7072

今から約10年前に、奇跡的に50粒が見つかって
そこから28粒が発芽しました。
だから、今でもこうして作ることができます。

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さっそく、ご飯と一緒に炊いてみました。
ほんのり色づいて、かわいいです。

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