2014/08/05

夏野菜のマメレット

北海道のマメヒコのハタケから、夏野菜が届きました。

ズッキーニ、新玉ねぎ、ほうれん草、アスパラ菜、、、

ズッキーニは、東京のスーパーで売っているものより、ずっとずっと大きくて、

生でかじってみると、みずみずしくて、ほんのり甘味もありました。

とってもおいしいので、お店のメニュー「マメレット」に、

たっぷりのせてお出しすることにしました。

そば粉の香るクレープ生地に、ハタケで採れた野菜と、

お豆、ソーセージ、半熟卵に、チーズ!

具材が盛り沢山で、見た目も賑やかなお食事です。

東京で働くスタッフが、この時期だけ北海道のハタケに移り住み、

愛情込めて育てた無農薬野菜と、お豆。

次はどんな野菜やお豆が収穫され、送られてくるのか、

お店でどのようにお出しししようか、今からとっても楽しみです。

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