2014/02/13

焼菓子『ルミエール』

年明けの改修工事を終え、2/4(火)より再オープンしたマメヒコ宇田川町店。

入口正面に売店がございます。

テイクアウト珈琲や焼き立ての食パン、珈琲豆を販売しています。

そのなかでも新しく登場した焼菓子『ルミエール』

「ナニこれ!」と皆さん興味津々なご様子。

巨大なメレンゲ菓子です。

もちろんお店で作っています。

マメヒコでは冬の季節に『檸檬ケーキ』というお菓子を毎日作っています。

お店で檸檬クリームを炊けば炊くほど卵白だけがどんどん使いきれずにいました。

お菓子屋さんに並んでる小さいメレンゲ菓子もかわいらしいですけど、

マメヒコで作るんならドーンと大胆に!

ほんのり茶色なのは、きび砂糖の自然な色。

珈琲と絶妙なバランスで合うんです。

店内でもお召し上がり頂けます。近いうちにマメヒコ全店で販売します。乞うご期待!

  ヤス

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