カフエ マメヒコの考えかた

「カフエ マメヒコ」は、日本古来のお豆と美味しい珈琲を楽しめるカフエとして2005年にできました。賑やかな渋谷と三軒茶屋の街のなかでひっそりとたたずむマメヒコは、みんなにとって大切な場所でありたい、ぼんやりとそう思って始めました。気が立っているとき、マメヒコで一杯の珈琲を飲めば、もやもや気持ちがすっと収まるとか、さぁやろう、と前向きになるとか。そのために「マメヒコ」は、いつも本物の素材を使うこと、そしてなにより変化し続けることを大事に思っています。

Mame-Hico’s way

Cafe Mame-Hico has founded in 2005 as a cafe where you can enjoy Japanese traditional beans and tasty coffee. In starting Cafe Mame-Hico, standing quietly in busy Shibuya and Sangenjaya, we hoped vaguely it would become a special place for everyone. You could calm down or you could become positive to start something with a cup of coffee at Mame-Hico, even when you are irritated. To be such a place, it is important to use authentic ingredients and to keep changing more than anything, we believe.

マメヒコは空間

カフエにとっていちばん大切なことのひとつは店内の空間。家具なども自分たちでデザインしたり、マメヒコの世界観にぴったりのものを探して使っています。テーブルなどの主だった家具は、無垢の広葉樹を使って、その店、その店に合った家具を特注しています。すべてマメヒコのオリジナルデザインで、生粋の家具職人が隅々まで気を配り作ったものです。手や唇などが触れるカトラリーや食器は、驚きがあってフィットするものを何度も検討し、世界中から集めたり。マメヒコはマメヒコの細部に宿っています。食材から空間、音楽、そしてなにより接客。マメヒコのすべては心地よい空間を作るために準備しています。そして、日々良き変化を続けています。マメヒコであり続けるためには、変わり続けなくてはならないということが一番大事なんだと思います。

Mame-Hico is “space”

One of the most important elements of cafe is it’s interior. We look for furniture best suited to our world view and sometimes even design our original furniture. The main furniture such as tables is order-made to suit each cafe perfectly, using solid hardwoods. The design is our original and craftspersons made them carefully. Cutlery and dishes are touched by hands and lips and we chose the best fit from all over the world. We care in every detail of Cafe Mame-Hico. From foodstuffs, space, music, and above all, customer service. Mame-Hico prepares to create a comfortable space. And we keep on making good changes everyday. The most important thing to keep being Mame-Hico is keeping changing, we think.