プリンといえば、カラメルはセットですね。 プリンを作る前段階で、カラメルを作ります。 ゆっくり、じっくり カンボジアプリンのカラメルは、お砂糖とお水で作ります。 お砂糖にほんの少しのお水を入れて、ひたすら火にかけるのです