【夏のメニュー替え】#マメヒコの浮世絵カレー

こんにちは!マメヒコの日野です。
今日は、メニュー替えのお知らせをします。

7/11(水)から夏メニューに替わります。
フルーツサンドに明け暮れた春から初夏のマメヒコでしたが、この夏は、
#マメヒコの浮世絵カレー 
になります。

ずっと公園通り店限定でお出ししていたカレーも
一年近く経ってようやく、三軒茶屋店でも提供を始めます。

さて、なぜ浮世絵カレーというのか。

まずカレーでありながら、日本の食を詰め込みスパイスで封をしたからなんです。
見た目も富士山のように鎮座する五穀米の周りに、
昆布だしをベースにしたとろみのあるルーが海のようです。
ルーは野菜を焼いて甘みを出した脂のない野菜のルー。
砂糖や小麦粉や油も使っていません。
そして付け合せは、ミョウガ、紫蘇、大豆、ワカメ、などなど…。
最後は、散りばめられた菊の花びらが、日本の雅を表しています。

カレーの種類は、チキン・キーマ・シーフードの3種類からお選びいただけます。
「野菜と豆」の15品目ほどの副菜つきですが、
チキンとキーマはシンプルな単品もご用意しています。

どのカレーも、お皿の端には、生味噌に数種類のスパイスを練りこんだ
オリジナルのマサラ味噌を添えています。
具材につけたり、ルーに混ぜたり、味の変化をお楽しみください。

食べ続けているうちに体調が整うような、
からだに優しい自家製のオリジナルカレーです。

(まめひこさんとご近所さんの回覧板より)


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