マメヒコ味噌(おマメがお好きより)

マメヒコでは味噌を仕込んだら、 豆棚と呼ばれる店内の棚に置きます。
ガラスジャーを使っているので 発酵の進み具合が目に見えます。
この味噌もそろそろ美味しくなってきたようです。
みんなで一緒に見守り育てている味噌なのです。

#マメヒコ味噌 #豆棚の愉しみ方

ミニ反転ロゴ黒
Theme
アーカイブ