豆と野菜のカレー 【40品目 材料一覧】

公園通り店ではただいま豆のカレーを作っています。
すべて手作り、野菜と豆中心のカレーです。

マメヒコは、食べることの大切さを、
きちんと伝えるカフエです。

今日はカレー一皿に使っている材料を一挙ご紹介。

  1. 【材料一覧】
  2. 瀬戸内海の煮干し
  3. 利尻昆布
  4. もちきび
  5. もちあわ
  6. アマランサス
  7. キヌア
  8. ひえ
  9. ハト麦
  10. 赤米
  11. 米麹味噌
  12. クミン
  13. コリアンダー
  14. カイエンペッパー
  15. 黒コショウ
  16. ターメリック
  17. シナモン
  18. チリパウダー
  19. ガラムマサラ
  20. キャラウェイ
  21. ニンジン
  22. タマネギ
  23. セロリ
  24. トマト
  25. ニンニク
  26. 生姜
  27. 小松菜
  28. ハタケマメヒコのかぼちゃ
  29. 大葉
  30. 香菜
  31. 紅たで
  32. ミョウガの甘酢
  33. わかめ
  34. ピーナツ
  35. 大豆
  36. 小豆
  37. 花豆
  38. 蜂蜜
  39. キビ砂糖

それぞれシーフードカレー、キーマカレーなどで使っています。

  1. 鶏肉
  2. 豚肉
  3. 牛肉
  4. エビ
  5. ホタテ
  6. 牡蠣

健康管理に気を使っているヒトは、
ぜひ、公園通りに足をお運びください。

 

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今日もマメヒコで。vol.01 マメヒコは専門性じゃなくて総合力

こんにちは。マメヒコスタッフのミカです。 マメヒコで出会ったお客さんに、”あなたにとってのマメヒコ”を聞く、「今日もマメヒコで。」 マメヒコ店頭でお配りしている「スタッフより」と連動の新しい連載をこの場所で始めようと思い